Revue de la saison 3 de « The Bear » : un apéritif plus calme pour le chaos à venir

Les nouveaux épisodes de la série dirigée par Jeremy Allen White ressemblent à la moitié d'une histoire complète

Remarque : cette critique contient des spoilers de la saison 3 de « The Bear ».

Allons droit au but, chefs, car chaque seconde compte : la saison 3 de « The Bear » est tout aussi bien réalisée et pleine d'émotions que les deux premières. La série continue d'exceller dans la description de l'expérience multiforme et anxiogène du travail dans l'hôtellerie, avec son charmant casting hétéroclite de personnages.

Cela dit, cette saison de dix épisodes a un rythme narratif plus lent que celui auquel les téléspectateurs pourraient être habitués, faisant le point sur le passé de ses personnages et se concentrant sur la réconciliation des traumatismes tout en préparant un avenir incertain pour le restaurant aspirant au Michelin – et une saison 4 électrique. .

L'épisode 1 reprend peu de temps après la fin de la deuxième saison : à la suite de la crise de Carmy (Jeremy Allen White) dans le congélateur-chambre du nouveau restaurant. La première non conventionnelle penche vers le côté expérimental avec un montage de flashbacks qui retracent le chemin cahoteux de Carmy du chef haut de gamme à la reprise de The Beef.

Avec très peu de dialogues, la première de la saison 3 sert en quelque sorte d'apéritif, nous préparant aux principaux fils à venir : plus précisément, Carmy traitant de l'intimidation qu'il a subie par un chef de sa formation (joué par Joel McHale). Son traumatisme, apparent depuis la saison 1, continue d'impacter ses relations, à la fois amoureuses avec Claire (Molly Gordon) et son partenariat commercial avec Syd (Ayo Edebiri). Bien qu'il ait l'occasion d'affronter son traumatisme de front d'ici la fin de la saison, le mal est peut-être déjà fait.

L'épisode d'ouverture donne le ton d'une saison qui ne roule plus sur la même adrénaline. Avec une commande de deux saisons filmées consécutivement, « The Bear » embrasse un espace créatif qui ne semblait pas possible dans les saisons précédentes. Il y a encore de la place pour une anxiété à couper le souffle, notamment dans un troisième épisode fantastique qui raconte les douleurs croissantes du premier mois de service du restaurant. Mais la plupart des épisodes semblent plus simples – dans la mesure où ils pourraient être considérés comme un remplissage (pas nécessairement de manière péjorative) si « The Bear » était diffusé chaque semaine.

Pendant ce temps, Syd commence à douter des termes du partenariat égal initialement proposé et a du mal à se connecter avec Carmy en tant qu'égale dans leur nouvelle entreprise (les étincelles de romance restent inexistantes). Richie a du mal à trouver l'inspiration qu'il a tirée de son expérience dans « Forks », alors qu'un fossé dans la communication se creuse entre l'avant et l'arrière de la maison à la lumière de la nouvelle liste de Carmy non négociables pour le restaurant, qui comprend un tout nouveau menu chaque jour. .

Comme c'est désormais la tradition pour « The Bear », la saison propose deux excellents épisodes axés sur les personnages. L'épisode 6 met en lumière Tina (Liza Colón-Zayas) lors d'une recherche d'emploi interminable après avoir été licenciée d'un poste administratif qu'elle a occupé pendant 15 ans, se terminant par la découverte de son emploi chez The Beef. Edebiri fait ses débuts en tant que réalisatrice dans ce portrait de personnage émouvant et intime qui résume l'utilisation distincte du réalisme ancré dans la série.

Le deuxième, épisode 8, tourne le regard vers Natalie (Abby Elliott) alors qu'elle renoue avec sa mère Donna (Jamie Lee Curtis) tout en endurant les douleurs de l'accouchement. Bien que les deux épisodes soient facilement les points marquants de la saison, ils sont toujours fortement concentrés sur le passé alors que Natalie guérit de l'éloignement de sa mère et que Tina obtient une trame de fond plus définie. Aucun des deux épisodes ne fait avancer l’intrigue du restaurant – un objectif majeur des saisons précédentes.

En fait, la plupart des sujets introduits pour pousser l'intrigue plus loin restent non résolus à la fin de la saison 3 : une critique imminente d'un restaurant, la réconciliation potentielle de Carmy avec Claire, Syd réfléchissant à une offre d'emploi sans communiquer ses besoins dans le cadre autoritaire de Carmy, et oncle La réticence de Jimmy (Oliver Platt) à confronter Carmy sur le véritable état de son soutien financier au restaurant.

Au lieu d'une résolution, la saison se termine avec plus des montages flashback et une carte de titre « à suivre » pour la première fois dans la série.

Se concentrer sur le passé permet à de nombreuses fantastiques stars invitées de la saison 2 de revenir de manière significative. La façon dont le casting invité est intégré au récit a remis en question les critiques initiales selon lesquelles le casting de tant de stars était plus fantaisiste pour une série qui a commencé comme un succès dormant décousu – un signe déterminant que « The Bear » avait été pleinement adopté dans l'air du temps. . Le retour du chef Terry (Olivia Coleman) et du chef Luca (Will Poulter) donne à « The Bear » un sentiment d'expansion tout en restant comme une ode à Chicago.

En ce qui concerne l'intrigue, le créateur Christopher Storer envisage peut-être les saisons 3 et 4 comme une seule histoire continue. Pour les fans de la série, le rythme plus lent et émotionnel peut être une pause bienvenue dans la montre de stress attendue en sueur dans la cuisine. Les épisodes plus légers pourraient même commencer à justifier le placement de la série aux Emmy en tant que comédie (mais ne soyons pas trop fous – cela fausse toujours le drame).

« The Bear » n'a peut-être pas le même sentiment d'urgence intense dans la saison 3, mais il n'en est pas moins excitant de revenir dans ce monde texturé de merveilles culinaires avec un casting qui vaut toujours la peine d'être regardé.

La saison 3 de « The Bear » est maintenant diffusée sur Hulu.