Food, Inc. 2 Avis critique du film & résumé du film (2024)

Le problème avec moi, c’est que je mangerai presque n’importe quoi, et si je prends conscience d’une nouvelle forme de malbouffe, je l’essaierai au moins une fois. Avez-vous déjà entendu parler de « Chicken Rings Afire ? » de Dwight Yoakam. Non? Je les ai eu. Ils étaient … intéressant.

Ce film, réalisé par Robert Kenner et Melissa Robledo, reprend là où le premier s’était arrêté en dénonçant les pratiques parfois ahurissantes et malsaines des grandes entreprises alimentaires américaines qui nous manipulent pour nous faire consommer ce qui est mauvais pour nous. Mais cela commence par partager la bonne nouvelle en apparence, à savoir qu’une conscience accrue de l’alimentation nous permet d’avoir davantage accès à des options saines et néanmoins délicieuses. J’ai suivi ces problèmes avec désinvolture assez longtemps pour que lorsque la première tête parlante a été identifiée à l’écran, j’ai dit : « Wow, Michael Pollan a eu vieux.» Il affirme que « l’alimentation est un ensemble de relations » et explique comment la prise de conscience de ce fait a conduit à la localisation et à un plus grand nombre de marchés de producteurs que jamais auparavant. À partir de ce moment-là, la bonne nouvelle cesse pour un moment. «Nous pensions pouvoir créer un système alimentaire cohérent avec nos valeurs.» Mais les obstacles étaient grands.

Éric Schlosser, auteur de La nation des fast food, raconte comment la prospérité et la concurrence entre les fournisseurs de produits alimentaires dans les années 1950 ont été abandonnées à cause de la monopolisation. Et comment la pandémie a démenti le sentiment de suffisance suffisant des États-Unis. Contrôlé par un petit groupe de sociétés, le système prospérait grâce à la prévisibilité. La pandémie de COVID a jeté la prévisibilité par la fenêtre, et c’est ainsi que le chaos et les pénuries qui n’auraient jamais dû exister ont régné.

Les cinéastes mettent l’accent sur la connectivité, conformément à la déclaration d’ouverture de Pollan. Les mauvais traitements infligés aux travailleurs migrants en Floride déposent un jeu de dominos à l’autre extrémité d’un jeu transformé par des biolabs fabriquant des « aliments ultra-transformés ». Le changement climatique se fait connaître, c’est certain. Les fabricants de boissons gazeuses pâlissent lorsqu’on leur présente le fait que « si vous réduisez les calories en utilisant des édulcorants artificiels, vous faites plus de mal que de bien ». Entre-temps, les établissements de restauration rapide (ou comme ils préfèrent être appelés, les « restaurants à service rapide ») vont au-delà du surdimensionnement de leurs portions.

C’est réconfortant de voir mon Baconator bien-aimé dans un montage de choses qui sont mauvaises pour vous, et à un moment donné du film, j’ai dû ranger mes Cheetos croustillants au jalapeno et au cheddar par culpabilité. Pourquoi m’a-t-on attribué ce film ? De toute façon. Les forces du bien sont représentées par le sénateur du New Jersey Cory Booker, qui s’est impliqué dans les questions agricoles parce qu’il considère les électeurs à faible revenu comme des cibles constantes pour les promoteurs d’une alimentation malsaine addictive, et par quelques producteurs alimentaires qui ont mis de côté les méthodes des grandes entreprises et optez pour des innovations saines à petite échelle. Pendant un certain temps, il semble que chaque fois que le film offre un point positif dans l’image, il est contré par un « oui, mais », comme lorsque Schlosser exprime un certain scepticisme à l’égard du hamburger à base de plantes. (C’est un scepticisme que je partage, mais peut-être pas pour les mêmes raisons.) « Je crois vraiment que le varech sera l’aliment le plus durable de la planète », déclare un agriculteur. « Creusez! » Je pensais.

Mais sérieusement. Il s’agit d’un documentaire militant engageant et regardable qui laisse place à l’optimisme dans ses dernières minutes, mais qui n’édulcore pas son message sur le changement de nos habitudes alimentaires : « Non seulement nous pouvons le faire, mais nous devons le faire. »