Top Chef Amateurs EP Cat Sullivan explique comment la série est née

Top Chef Amateurs est le dernier spin-off de la célèbre franchise Top Chef. Cela voit les fans de l’émission faire équipe avec certains de leurs chefs préférés et faire tester leurs talents culinaires par un panel de juges experts. De nouveaux épisodes sont diffusés les jeudis sur Bravo à 21 h HE.

Le rédacteur en chef de ComingSoon, Tyler Treese, s’est entretenu avec le producteur exécutif de Magical Elves et de Top Chef Amateurs, Cat Sullivan, de la série et de ce qui la rend si unique.

Tyler Treese: Top Chef Amateurs est une version tellement amusante du format normal. Cette idée a-t-elle été discutée en coulisses depuis un certain temps maintenant ou comment est-elle née ?

Cat Sullivan : J’ai abordé le processus alors que la série était en quelque sorte déjà formée, mais nous avons passé beaucoup de temps à formater et à essayer de comprendre exactement ce que signifiait Top Chef Amateurs et ce que cela serait. Nous avons passé tellement de temps à faire des recherches sur Top Chef et à vraiment creuser ce que les gens aiment dans la série. Nous avons passé beaucoup de temps à examiner tout ce qui fait de Top Chef ce qu’il est, et nous avons en quelque sorte réduit cela à ce que vous voyez sur Top Chef Amateurs.

Un chef et un candidat travaillant ensemble est un format vraiment intéressant. Parfois, ils gèlent très bien, mais leurs styles peuvent ne pas toujours correspondre. Y a-t-il des conflits de personnalité à prévoir plus tard dans la saison ?

Honnêtement, nos mentors et nos Top Chefs Amateurs, ils s’entendent tous très bien. Et nos chefs que nous connaissons si bien chez Top Chef, parfois ils étaient impressionnés ou ils apprenaient des choses de nos amateurs, donc c’était vraiment cette expérience commune incroyable. Il n’y a jamais eu vraiment de clash, c’était toujours très solidaire entre les candidats et aussi entre les mentors. Je pense que les mentors se sont amusés à s’affronter, mais tout s’est bien passé. Il n’y a jamais eu de gros affrontement.

Qu’est-ce qui s’est passé dans les décisions de quels chefs ramener dans ce genre de rôle de mentor/all-star ?

Je pense que pour les mentors, nous cherchions vraiment à ramener certains des favoris de toutes les saisons de Top Chef. Nous savions que toute personne que nous ramènerions de Top Chef serait un ajout incroyable dans ce rôle, mais malheureusement, nous n’avons pu en choisir que quelques-unes. Comme nous ne pouvions pas faire revenir tout le monde, nous avons vraiment juste regardé – comment faire revenir un groupe de mentorat qui vient de différents horizons et différentes méthodes de cuisine, et les réunir tous pour vraiment créer un spectacle dynamique et exciter nos amateurs trop. Nos amateurs avaient également certains mentors vers lesquels ils étaient vraiment attirés ou peut-être vraiment admirés, il a donc fallu un certain temps pour les jumeler et vraiment créer ces équipes dynamiques.

(Photo par : David Moir/Bravo)

Ce que j’aime dans la série, c’est l’élément humain. Je ne suis pas un grand cuisinier, mais je soutiens toujours les gens de leurs interviews et c’est une montre tellement amusante. Pouvez-vous expliquer à quel point il est important de montrer non seulement de la bonne nourriture, mais aussi les personnes qui la préparent ?

Pour nous, lorsque nous avons lancé la série, c’était une grande, très grande partie de la façon dont nous avons organisé la série. Nous cherchions non seulement à ce que ces amateurs cuisinent, mais aussi qui étaient-ils à un niveau personnel, quel genre d’histoires ont-ils apporté et quels liens avaient-ils avec l’émission principale Top Chef. Beaucoup de nos concurrents ont vécu leur propre expérience en regardant saison après saison Top Chef. Et en plus de cela, ils avaient leurs propres expériences personnelles ou leurs propres antécédents, ils ont pu mettre en avant différentes cuisines que nous n’avions peut-être pas eues dans l’émission auparavant. Je pense que l’un des arrière-plans vraiment intéressants que j’aime est que nous avons eu une candidate qui est allée préparer chaque plat du dîner final de Melissa King de Top Chef All Stars, et elle l’a fait parce qu’elle adore le spectacle et aime tout regarder. Donc, c’était vraiment une considération énorme lorsque nous faisions le casting et que nous mettions des gens dans la série. Vraiment juste vouloir montrer que Top Chef est un spectacle unique car il est capable de rassembler les gens de manière inattendue, et même si aucun de nos membres de la distribution ne s’était rencontré avant de partager cet amour pour Top Chef.

J’apprécie la diversité des chefs et la possibilité de voir des plats aussi incroyables du monde entier. Pouvez-vous discuter de l’importance de la diversité et de la façon dont elle a aidé Top Chef à trouver des publics partout dans le monde ?

La diversité est extrêmement importante, je pense, dans la représentation à la télévision, mais surtout sur Top Chef. En entrant dans le processus de casting et en abordant les défis que nous avons choisis, nous pensons toujours à la façon dont nous permettons aux gens de s’exprimer et d’apporter leurs propres antécédents dans le spectacle, afin que nous puissions élargir les connaissances de notre public sur les différentes cuisines et différentes techniques, et des choses de cette nature. Je pense que Top Chef est l’une des émissions qui élargit vraiment l’esprit des gens et elle a un si grand public, et ce public est prêt à apprendre. Lorsque ces membres du public, et maintenant nos Top Chef Amateurs, verraient des choses sur Top Chef, ils le rapporteraient à la maison et se dirent – ​​comment puis-je apprendre à faire cela? Qu’est-ce que c’est? Ils veulent expérimenter, ils veulent aller dans des domaines qu’ils n’auraient peut-être pas trouvés par eux-mêmes et explorer ces domaines. Et pour Top Chef Amateurs, nous nous sommes vraiment concentrés sur la façon dont nous apportons différents types de cuisine, et élargissons les connaissances des gens, et mettons vraiment en évidence les cuisines que nous ne voyons peut-être pas nécessairement, ou les origines et la diversité que nous n’obtenons pas nécessairement. à voir à la télévision au quotidien. Nous sommes vraiment chanceux que Top Chef ait un public aussi large, nous sommes donc en mesure de mettre cela au premier plan et de vraiment montrer ce que notre casting peut faire.

Que vous soyez un fanatique de Top Chef ou quelqu’un qui le découvre pour la première fois, c’est un moyen très naturel et facile d’entrer dans la franchise avec les concurrents amateurs. Pouvez-vous dire à nos lecteurs pourquoi c’est un bon point de départ s’ils ne sont pas familiers et pourquoi c’est une bonne raison de revenir s’ils n’ont pas regardé depuis un moment ?

Je pense que Top Chef Amateurs est si unique parce qu’il reprend chaque défi ou moment emblématique de Top Chef et les rassemble en un seul spectacle. C’est tellement accessible, s’il n’y avait pas « Top Chef » sur le devant, vous voudriez quand même le regarder. C’est juste un super spectacle, vous regardez deux personnes s’affronter, vous regardez des gens faire de la nourriture incroyable, ils peuvent relever des défis très intéressants et, plus important encore, ce sont des cuisiniers à domicile comme tous ceux qui regardent à la maison. Il y a donc beaucoup de connexions là-bas, vous savez, c’est tout aussi facile pour les gens qui regardent de pouvoir faire ce que font nos concurrents dans l’émission. Je pense que Top Chef Amateurs est un moyen très accessible d’entrer dans le monde de Top Chef. Et j’espère que si quelqu’un n’a pas vu Top Chef, il voudra aller regarder quelques saisons et en apprendre davantage sur ces moments, et voir ce que font les professionnels. Ou peut-être qu’ils aiment un mentor et qu’ils veulent voir comment ils étaient en tant que candidat à Top Chef. Donc, c’est certainement un moyen très accessible de regarder et d’entrer dans ce fandom de Top Chef et vraiment d’apprendre pourquoi les gens l’aiment.