Recette de biscuits aux flocons d’avoine

Les petits déjeuners à base de flocons d’avoine sont parfaits pour commencer la journée du bon pied. Ils fournissent une source non négligeable de protéines végétales, de vitamine B1 et de fibres. Nous vous dévoilons dans cet article notre recette de biscuits aux flocons d’avoine.

Les ingrédients

Pour préparer 24 petits biscuits aux flocons d’avoine, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 4 œufs entiers
• 2 c. à s. de son d’avoine
• 60 g de cassonade
• 100 g d’amandes effilées
• 200 g de flocons d’avoine
• 120 g de chocolat noir (facultatif)

Pensez à privilégier les produits bio et de qualité pour avoir des collations encore plus saines.

La préparation des biscuits aux flocons d’avoine

La première opération consiste à préchauffer le four à 180 °C. Ensuite, mettez dans un bol la cassonade, les amandes effilées, ainsi que les flocons et le son d’avoine. Après avoir bien mélangé ces ingrédients secs, incorporez les œufs.

Afin de former un biscuit minceur, disposez une c. à s. de cette pâte sur une plaque de cuisson. Faites de même pour le reste de l’appareil. Si vous tenez à avoir des sablés diététiques bien ronds, humidifiez vos mains et façonnez des petits disques réguliers.

Faites cuire au four pendant environ 14 min et le tour est joué.

Vous souhaitez préparer des collations plus gourmandes ? Prenez un bol et faites fondre du chocolat noir au bain-marie. Ensuite, mettez vos biscuits sur une grille et versez délicatement le glaçage sur chacun d’eux. Pensez à placer la plaque au-dessus d’une assiette creuse pour récupérer l’excédent. Enfin, placez vos sablés au chocolat diététiques au réfrigérateur pendant 10 à 15 min. Une fois le chocolat figé, disposez-les dans une boîte hermétique (de préférence métallique). À conserver dans un endroit frais et sec.

Les valeurs nutritionnelles

Le tableau suivant indique les valeurs nutritionnelles de ces délices diététiques.

L’énergie retrouvée dans chaque biscuit minceur aux flocons d’avoine correspond à 115 kcal.

Les spécificités de ces biscuits diététiques

Comme leur nom l’indique, les biscuits légers sont peu caloriques. À la différence des sablés classiques, ils contiennent une quantité raisonnable de glucides et de lipides. Grâce aux ingrédients utilisés, ces collations minceur présentent divers avantages pour l’organisme. En effet, les flocons et le son d’avoine sont riches en fibres alimentaires, en vitamines et en minéraux essentiels. De plus, ces aliments céréaliers sont parfaits pour les personnes au régime, car ils favorisent la satiété et le transit intestinal. Ces ingrédients essentiels à notre recette aident également à lutter contre les maladies cardiovasculaires, le diabète, l’obésité et certains cancers tels que ceux qui touchent le côlon ou le rectum.

Ces biscuits diététiques permettent de grignoter sans culpabiliser. Afin de varier les plaisirs, vous avez la possibilité d’ajouter et/ou de remplacer certains ingrédients de la recette afin de réaliser différents types de douceurs light. Par exemple, vous pouvez utiliser des fruits secs, des cacahuètes, des noix…

Bien qu’ils présentent des avantages certains sur le plan nutritionnel, ces sablés minceur sont à consommer avec modération. Ne dépassez pas un ou deux biscuits aux flocons d’avoine par jour, en guise de collations ou en remplacement des céréales au petit-déjeuner. De plus, ils sont impérativement à inclure à une alimentation hypocalorique équilibrée.