Pourquoi James Bond ordonne à ses martinis d'être secoués, pas remués
James Bond ordonne tristement à ses martinis dans un seul sens – "secoué et non remué"- mais pourquoi le plus célèbre atout de Sa Majesté ignore-t-il la façon dont le cocktail est censé être préparé? La commande au bar fait presque autant partie de la marque personnelle de Bond que son penchant à donner d'abord son nom de famille, Aston Martins, et à ne pas faire C'est l'un de ces moments dans les films que les fans recherchent avec impatience, une occasion de cocher une case populaire et de marquer quelques points faciles avec les fans de Bond, et la suggestion que Bond boive sa boisson de choix n'importe quelle autre serait considéré comme un anathème, mais pourquoi la torsion de la recette traditionnelle?
Tout mixologue ou barman digne de son verre à rebord de sel vous dira qu'un martini est censé être remué et que ce que Bond commande en fait est un martini Bradford (bien que sans les amers facultatifs). À cet égard, sa préférence pour les tremblements semble particulièrement étrange. Il est suggéré que la première fois qu'il ordonne à un cocktail d'être «secoué» comme d'habitude Casino Royale quand il commande un Vesper, c'est à cause de la présence de vodka et de la préférence de Bond pour qu'il soit meurtri pour améliorer sa texture. Secouer gin only martinis n'a pas le même impact, mais il y a aussi le sens de l'occasion de Bond et son contexte très spécifique à considérer ici aussi.
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Dans les livres – et aussi dans les films de James Bond en extension – les habitudes de consommation de 007 reflètent celles de son créateur (il boit beaucoup plus que de simples martinis). Et son choix de faire préparer son cocktail apparemment «préféré» de manière très précise est autant une décision consciente que mécanique. Bond le fait, essentiellement, parce que cela fait partie de l'acte et de la mythologie de Bond.
Alors que le biographe du créateur de James Bond Ian Fleming, Andrew Lycett, s'est engagé à enregistrer que Fleming aimait ses propres martinis secoués parce qu'il pensait que remuer une boisson compromettait la saveur. Cela n'a rien d'autre que la préférence de Fleming, mais c'est là que réside la raison pour laquelle Bond le fait aussi: il est le produit de son créateur. Le choix du cocktail de Bond est le reflet de qui il est en tant que personne et en tant qu'espion, autant que son intérêt pour la préservation des saveurs d'alcool. Agiter un cocktail peut rendre les gin martinis troubles, mais cela les refroidit aussi plus rapidement, une étape clé pour quelqu'un pressé par le temps (par exemple en mission) qui souhaite néanmoins avoir un impact avec ce qu'il commande. Il y a, après tout, un élément performatif qui explique pourquoi Bond ordonne ce qu'il fait.
Dans la tradition Bond – et dans les détails des films – 007 a une préférence pour le bourbon. Dans Skyfall, Silva (Javier Bardem) identifie un whisky single malt Macallan âgé de 50 ans comme l'un des favoris de son ennemi dans un moment conçu pour désarmer Bond grâce à la connaissance des détails intimes de sa vie. Dans Casino Royale, il boit un Vesper dans un premier temps pour présenter une partie de son personnage à Felix Leiter: lorsque ce dernier commente la complexité de ce qu'il commande, Bond explique "Je n'ai jamais bu plus d'un verre avant le dîner. Mais j'aime bien que celui-ci soit grand et très fort et très froid, et très bien fait. Je déteste les petites portions de quoi que ce soit, surtout quand elles ont mauvais goût. Cette boisson est ma propre invention.«L'artifice de son cocktail est censé dire qui est Bond. Il est très particulier, ce qui doit être lu comme une force autant qu'une idiosyncrasie.
Depuis lors, la commande de boissons a continué à être une marque de la différence de Bond et de sa difficulté. Il veut les choses à ses conditions, même si elles ne sont pas à la mode (tout son personnage dans un résumé) et il y a un scintillement dans le remake de Casino Royale qui confirme que tout cela est une mascarade pour l'effet. La première fois que Bond commande un Vesper, il est très particulier sur la façon dont il doit être fait et cela a un tel impact que le reste des joueurs de poker commandent la même chose, mais après sa perte énorme contre Le Chiffre, il commande un martini et le barman demande s'il aimerait que ça soit secoué ou remué à quoi Bond rétorque avec colère "Est-ce que j'ai l'air de m'en foutre?" Le but de l'ordre – l'apparat et la séduction de son personnage – n'est plus nécessaire. Cela confirme le soupçon que James BondL'habitude de boire la plus célèbre est au moins en partie un élément de son jeu d'espionnage et rien de plus.
