Le chef mondialement connu du Noma critique The Bear

Le chef René Redzepi est connu dans le monde entier pour son restaurant Noma, trois étoiles au guide Michelin, souvent considéré comme l'un des meilleurs restaurants existants (il a été nommé ainsi cinq fois). Sa renommée n'a fait qu'augmenter récemment grâce à sa délicieuse nouvelle série Omnivore sur Apple TV+ et, bien sûr, en étant une source d'inspiration majeure pour la série à succès FX et Hulu, The Bear. La série a fait référence au restaurant et y a été tournée, et Redzepi lui-même a fait une apparition dans la série. Lorsque nous avons parlé avec Redzepi d'Omnivore, nous avons dû lui demander son avis sur The Bear et ce que cela lui faisait d'apparaître dans la série.

« The Bear, c'est comme quand j'étais plus jeune et que je regardais The Wire. Et The Wire était la meilleure série du monde. The Bear, c'est The Wire de notre époque », a déclaré Redzepi. « Et même si une partie de cette série est de la fiction, ou une grande partie de la fiction, le secteur de la restauration peut être un endroit très, très difficile. Tellement de stress. Et donc, bien sûr, ils ont ça là-dedans. Et il ne fait aucun doute que cela peut être un endroit stressant. » Il a continué :

 » L'ours est une sensation dans le monde. Nous sentons que [at Noma]vous savez ? Nous avons des gens qui viennent dans notre restaurant – des jeunes de 22 ans. L’autre jour, ce jeune de 22 ans marchait dans le chemin et je lui ai dit : « Hé. Puis-je vous aider ? » Et il m’a répondu : « Ouais. C’est ici qu’ils ont tourné L’Ours ? » Il m’a dit qu’il ne se souciait pas du tout que ce soit un restaurant. Il voulait juste suivre les traces de L’Ours. »

Les moments les plus drôles de The Bear jusqu'à présent, classés

Avec la sortie récente de la troisième saison, jetons un œil à certains des moments les plus drôles de la série axée sur la cuisine.

Noma fait une apparition dans The Bear

L'ours

3.5/5

L'histoire se déroule dans une sandwicherie de Chicago et suit Carmy Berzatto, un jeune chef cuisinier de formation qui revient pour reprendre l'entreprise familiale après la mort inattendue de son frère. En désaccord avec de nombreux employés de la boutique en raison de sa formation culinaire, Carmy a du mal à maintenir l'ordre et à empêcher la boutique de faire faillite. Jeremy Allen White joue le rôle de Carmy aux côtés d'Ebon Moss-Bachrach et d'Ayo Edebiri.

Date de sortie 23 juin 2022

Saisons 3

Effets réseau

Services de diffusion en continu Hulu, Disney+

Christopher Storer, showrunner

Développer

« Faire partie de The Bear est, en quelque sorte, assez facile pour [Noma] « Parce que nous les connaissons depuis tant d'années. Je veux dire, Matty Matheson et l'équipe, nous les connaissions bien avant que The Bear ne soit un truc », a expliqué Redzepi (Matheson est un célèbre chef canadien qui produit The Bear et joue le rôle de Neil Fak). « Je ne savais même pas pour The Bear avant qu'il ne soit sorti et que les gens commencent à m'envoyer des SMS. 'Hé. Tu es partout dans cette série. Que se passe-t-il ?' Et puis ils ont tourné ici trois semaines avant la fin de la série ». Redzepi a continué à propos de son cameo :

« J'étais assis à manger des hamburgers avec Matty et il m'a dit : « René, on a besoin de toi là-bas. Demain matin, on te filmera en train de regarder l'assiette ». Et j'ai répondu : « Ok, on le fera ». Et donc, c'était un engagement de 10 minutes, honnêtement. Et la veille, l'équipe s'était engagée à deux ou trois heures. Ils sont super… ils sont tellement naturels. »

Omnivore est également une série assez géniale. Découvrez la docu-série culinaire en huit épisodes via le lien ci-dessous sur Apple TV+.

Regarder Omnivore