Flan de courgette pour une perte de poids sans stress

Facile à préparer, le flan de courgette est parfait pour les personnes qui souhaitent perdre du poids.

Les ingrédients et l’apport nutritionnel

Afin de préparer le flan minceur de courgette pour une personne, il vous faut :

• ½ courgette ;
• 25 mg de fromage blanc 0 % de matières grasses ;
• 1 œuf ;
• 1,5 cuillère à soupe de fines herbes ;
• 0,5 cuillère à café d’huile d’olive ;
• de la muscade ;
• du sel et du poivre.

Découvrez ci-dessous l’apport nutritionnel de 100 g de flan de courgette :

• Énergie : 90 kcal
• Lipides : 4,71 g
• Glucides : 8,08 g
• Protéines : 4,46 g
• Sucre : 1,82 g
• Sel : 0,61 g

Notons que la portion d’une personne équivaut à environ 120 g, soit 108 calories.

Les atouts de cette recette minceur

La courgette est adaptée à vos plats healthy. Peu calorique, elle ne renferme que 15 kcal/100 g. Riche en fibres, ce légume favorise le bon fonctionnement du transit intestinal et un rassasiement rapide. Un autre avantage de cette cucurbitacée réside dans sa participation à l’équilibre du cholestérol sanguin. Elle contient aussi plusieurs vitamines, notamment celles du groupe B.

D’un point de vue gustatif, la courgette apporte de la fraîcheur et de la texture à vos mélanges. Elle est aussi facile à cuisiner. Dans un flan, cette plante potagère se veut être fondante à souhait. De plus, elle contribue à épaissir les préparations sans que vous ayez à ajouter de l’amidon. Pour que celles-ci soient goûteuses, le choix des épices est important.

Le fromage blanc offre plus de gourmandise et d’onctuosité à ce plat tout en restant dans le cadre d’un régime minceur. En effet, cet ingrédient est une alternative à la crème fraîche si vous visez une perte de poids ou bien si vous souhaitez garder la ligne. Il constitue aussi une source de protéines. Il en est de même pour l’œuf.

En plus de montrer un bon profil diététique, cette recette est simple et rapide à réaliser. Vous pouvez la revisiter de différentes manières en remplaçant la courgette par un ou plusieurs légumes. Le tout est de sélectionner ceux qui présentent une valeur nutritionnelle avantageuse.

La préparation du flan de courgette

Pour commencer, préchauffez votre four à 180 °C. Pendant ce temps, préparez la courgette. Elle doit être lavée, puis épépinée. La prochaine étape est de la couper en petits dés. Faites-les cuire à feu doux, dans un peu d’eau, pendant 15 minutes.

Dans un bol, cassez l’œuf et fouettez-le avec le fromage blanc. Assaisonnez, avec du sel et du poivre, puis ajoutez les fines herbes et la muscade. Le mélange doit être homogène et bien lisse pour que la texture finale soit onctueuse.

Dans des ramequins préalablement huilés, déposez les cubes de courgette. Recouvrez-les avec la préparation précédente. Le tout est à mettre au four pendant 30 minutes, dans un bain-marie. Une fois cuit, il ne reste plus qu’à démouler le flan du ramequin.

Servez ce plat comme entrée, ou bien accompagné d’une viande maigre comme le blanc de poulet ou le poisson. Cette dernière est idéalement grillée pour éviter d’ajouter du gras dans votre repas. Il se dresse également avec une salade de laitue ou de roquette. Vous pouvez le manger chaud ou froid. Aussi, il se conserve quelques jours au réfrigérateur si vous décidez d’en cuisiner plusieurs portions.